Bir çok hastalığa deva olan tirşik bitkisi yöreye göre adı değişse de daha çok “Hatırlayın Hekimi” olarak öğrenilmektedir. Akdeniz bölgesine ait bir bitki olsa da Kahramanmaraş, Gaziantep, Adana şehirlerinde de çorbası sıkça tüketilir. bu gıdanın sağlığımız üstünde mühim etkisi vardır. Senede 7 kere tüketildiğinde ise binbir cinsli hastalıktan koruduğu söylenir.